Hjertekake med bringebærkrem
En helt enkel sjokoladekake blir en fin kjærlighetserklæring om du steker den i hjerteform og pynter med friske og tørkede bringebær. Har du ikke hjerteform kan du lage et hjerte som pynt på kaken, det gjør samme nytten. Perfekt til dager som morsdag og kjærlighetsdagen Valentines Day.
Sjokoladekake med hjertepynt
Hjerteformet sjokoladekake (Foto: tine.no)
Oppskrift for å lage sjokoladekake med hjertepynt:
Ingredienser
120 g meierismør
1 dl kremfløte
3 egg
2 ½ dl sukker
3 dl hvetemel
3 ss kakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
¼ ts salt
Bringebærkrem
150 gram frosne bringebær
3 dl kremfløte
1 ss sukker
Til pynt
2 dl bringebær
4 ss frysetørret bringebær
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 °C. Smør og mel en hjerteform i silikon.
Smelt smør og hell i fløte. Pisk eggene med sukker til eggedosis. Visp inn smeltet smør og fløte.
Bland sammen hvetemel, kakao, bakepulver, vaniljesukker og salt, og sikt blandingen gradvis inn i røren. Rør til en jevn og glatt røre.
Tips
Ha 2 ss espresso i deigen for å framheve sjokoladesmaken. Du kan også pynte kaken med revet sjokolade.
Ha røren i formen og stek midt i ovnen i 35-40 minutter, eller til en kakenål kommer ut ren. La kaken avkjøle seg i formen i 20 minutter, og hvelv den så ut på en rist. Avkjøl helt.
La frosne rørte bringebær tine noe, men det er best om de fremdeles er halvfrosne når du blander dem med kremen. Pisk kremfløte med sukker til stiv krem, og vend inn bærene. Hvis du ikke rører mye får du en marmorert krem.
Fordel kremen utover den kalde kaken, pynt med bringebær og frysetørket bringebær. Server straks.
(Oppskriften er fra tine.no)
Bak med hjertet
Andre hjerte-godsaker du kan lage til familien, venne-gjengen eller kjæresten:
